Шеф-повар в детский клуб-ресторан "LITTLE PEOPLE"

"LITTLE PEOPLE" – семейный клуб-ресторан, где создано множество зон для детей разных возрастов и их родителей, с уютной и комфортной обстановкой. Место, где можно вкусно поесть, поиграть и участвовать в различных мастер-классах.

Зоны для различных возрастных категорий начиная с 3-х лет, отдельные караоке –кабинки для подростков, LEGO-комната, игровые приставки и многое другое.

Все, что мы делаем - из любви и заботы о детях!

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни;
• Распределение обязанностей между су – шефами, постановка задач на смену
• Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
• Контроль сроков годности и ассортимента.
• Контроль санитарно-технического состояния кухни
• Работа по стандартам компании
• Организация работы поваров и обучения вновь принятых сотрудников
• Контроль списания продуктов.

Требования:

• Активность и желание добиваться превосходных результатов, перфекционизм, отношение к кафе, как к собственному делу.

• Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет в ресторане или в качестве су-шефа;
• Отличное знание технологического процесса.
• Опыт управления сотрудниками
• Знание технологического оборудования

• Стрессоустойчивость, коммуникабельность, грамотная устная и письменная речь.
• Умение «работать руками», опыт работы на кухне не менее 5 лет, знание технологии работы всех цехов (горячий, холодный, мангал, пекарный, кондитерский, все заготовочные);

Условия:

• Стабильный оклад
• График работы 5/2
• Корпоративное питание
• Локация в центре города: Танкаева 38

Основной результат работы шеф-повара:

• довольные, сытые гости, с желанием возвращаться снова и снова;
• сплоченная команда нацеленная на общий результат;
• и самое главное- это дарить только позитивные эмоции и впечатления нашим дорогим гостям.