Сомелье

TEHNIKUM — современное гастробистро от команды White Rabbit Family, вошедшее в гид Michelin 2022. Сейчас мы открываем новый ресторан в Перми и приглашаем в команду сомелье, который умеет «слышать» вино и говорить о нём так, чтобы гость запомнил этот вечер.

Твои задачи:

• Создавать винный опыт, который запоминается: подбирать вина под вкус и настроение гостя, объяснять сложное — просто, и превращать каждый бокал в историю.
• Поддерживать культуру сервиса: декантация, температура, бокал, движение. В каждом действии точность и эстетика.
• Управлять винной картой: предлагать новые вина, участвовать в расширении ассортимента и дегустациях, усиливать гастрономическую концепцию ресторана.
• Быть экспертом для команды: проводить обучающие тренинги-дегустации по бокальным винам, передавать свои знания и помогать коллегам уверенно чувствовать себя в разговоре о вине.
• Контролировать процессы: инвентаризация, контроль за наличием и условиями хранения вина, работа с ЕГАИС.

Мы ждем от тебя:

• Опыт работы сомелье от 1 года в ресторанах с винной картой среднего и премиального уровня
• Профильное образование и винные сертификаты — плюс к вашей экспертизе
• Уверенное пользование программ: Iiko, ЕГАИС, Microsoft Office, R-keeper
• Умение быть не только экспертом, но и партнёром — для гостей и команды. Тонкий вкус, уверенность, умение рассказать историю и усилить каждый ужин правильно подобранным вином.

Что мы предлагаем:

• Уникальный опыт: участвуй в запуске и развитии нового гастрономического проекта от White Rabbit Family в самом центре Перми.
• Современная винная карта и инструменты: тщательно подобранный ассортимент, премиальная винная посуда, продуманная логистика хранения и подачи
• Постоянное развитие: мастер-классы от винных экспертов ресторанной индустрии, тренинги по сервису, дегустации
• Признание со стороны гостей: сомелье превращает просто ужин в гастрономическое путешествие. Гости это чувствуют, благодарят и возвращаются за настроением, которое создаешь именно ты.
• Официальное трудоустройство: cтабильность, “белая” зарплата, удобный график 2/2, медосмотр за счет компании
• Забота о тебе: двухразовое питание, оборудованные раздевалки и душевые, стильная форма и сервис по её обслуживанию.
• Программа BestBenefits: доступ к корпоративным скидкам от 1500+ партнёров: обучение, спорт, путешествия, рестораны и многое другое.
• Молодая и амбициозная команда

Мы будем рады ознакомиться с вашим резюме. Наличие фотографии не является обязательным, но приветствуется.

Откликайся на вакансию и присоединяйся к TEHNIKUM!