«Гипербола» - продуктовый гипермаркет, выполненный по европейским стандартам. В Гиперболе работают профессионалы, обеспечивающие компании стабильное развитие. С нами ты уверен в будущем!
Мы предоставляем лучшие условия работы для наших сотрудников:
Трудоустройство и социальный пакет:
- официальное, согласно Трудовому Кодексу РФ;
- оплата больничных и отпусков, оплата переработок.
График работы:
- график работы 5/2 с 9:00 до 18:00.
Бонусы:
- льготное питание, собственная столовая для сотрудников, с разнообразным ассортиментом;
- медицинская страховка, включая поддержку узких специалистов;
- новогодние подарки детям сотрудников;
- подарки сотрудникам к Дню рождения, профессиональным и гендерным праздникам;
- финансовая поддержка в сложных жизненных ситуациях.
Гипербола в центре города:
- место работы – ул. 8 Марта,46, ТРЦ «Гринвич».
Развитие/карьера:
- внутрикорпоративное обучение;
- карьерный рост.
Требования:
- наличие профильного образования (средне-специальное, высшее) обязательно;
- знание различных направлений кухни и опыт работы в должности технолога от 3-х лет обязателен;
- знание правил и принципов организации производственного процесса;
- знания технологии приготовления кулинарных изделий;
- знания организации и экономико-финансовых основ функционирования предприятий производства и общественного питания;
- знание порядка внедрения новых безопасных, научно обоснованных технологий изготовления (обработки, переработки) пищевых продуктов, продовольственного сырья, разработки и производства новых видов специальных и экологически чистых пищевых продуктов, продовольственного сырья;
- знание технологии и порядка калькуляции цен на готовую продукцию;
- креативность‚ доброжелательность‚ ответственность и организованность.
Обязанности:
- организация технологического процесса изготовления и реализации продукции в подразделениях предприятия;
- разработка предложений по внедрению новых технологических процессов производства продукции питания с использованием новой техники, технологии, передовых приемов и методов труда, рациональных видов обслуживания покупателей, которые позволяют повысить уровень обслуживания потребителей, удовлетворить спрос на высококачественную конкурентоспособную продукцию;
- разработка, утверждение и введение новых рецептур на блюда и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ);
- изучение потребностей потребителей в ассортименте, качестве продукции и видах услуг, перспектив изменения спроса, конкурентоспособности продукции и услуг;
- организация разработки и утверждения новых рецептур и технологий приготовления блюд и изделий; норм отходов и затрат в процессе кулинарной обработки новых видов сырья; рациональных норм питания с учетом запросов различных групп населения, фирменных, диетических блюд и изделий по специальным формулам и рецептам; принимает участие в составлении меню;
- оперативный контроль за рациональным использованием и качеством сырья, продуктов, готовой продукции;
- контроль соблюдения технологии приготовления и отпуска блюд и изделий, калькуляции цен, выполнение санитарно-гигиенических требований и правил безопасности питания;
- контроль и отчет выполнения производственного контроля и его результатов;
- применение действующих нормативных документов, касающихся непосредственной деятельности, знание категорий и видов стандартов, нормативно-технической документации по сертификации сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- составление необходимых отчетных документов.
Спасибо, за отклик на вакансию. Будьте уверены, мы получили Ваше резюме и обязательно его рассмотрим.
Срок рассмотрения резюме 3 рабочих дня, в течение этого времени с Вами свяжется наш специалист и пригласит на интервью.
Вы можете сами с нами связаться по указанному выше номеру (можно позвонить, написать в WhatsApp или чат).
Мы уважаем Вас, ценим время и Ваши компетенции, мы формируем команду из профессионалов и верим, что это Вы!!!
