Управляющий предприятием питания

Обязанности:

• Контроль производства на всех этапах;
• Составление заявок, ведение отчетной документации приход/расход;
• Контроль за соблюдением установленных лимитов и норм;
• Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Осуществление расстановки поваров и других работников производства;
• Работа по чек-листу.

Требования:

• Опыт работы не менее 3 лет;
• Знание СанПиН;
• Знание стандартов закупаемого сырья, правил хранения;
• Опыт управления коллективом;
• Опытный пользователь ПК, знание офисных программ и умение работать с орг.техникой.

Условия:

• Официальное трудоустройство
• 5/2