Директор ресторана

Вас привлекает мир высокой кухни и управление рестораном, где каждый гость чувствует себя особенным? Мы ищем Директора ресторана, который станет частью нашей команды и поможет нам поддерживать и развивать стандарты премиум-класса в ресторане "Москва-Пекин".

Обязанности:

• Руководство структурными подразделениями ресторана: организация, координация и контроль всех процессов.
• Контроль технического и санитарного состояния ресторана.
• Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами.
• Взаимодействие с контролирующими государственными органами и контроль документооборота.
• Ведение отчётной документации и формирование управленческой отчётности.
• Планирование бюджета и обеспечение выполнения плановых показателей.
• Обучение и адаптация персонала.

Требования:

• Опыт работы в ресторанной сфере от 3-х лет;
• Отличные организаторские способности и умение работать в команде.
• Знание стандартов премиум-класса в ресторанном бизнесе.
• Умение работать с документацией и взаимодействовать с государственными органами.
• Навыки планирования и управления бюджетом.
• Знание Iiko, СанПиН, организация производства и управления, порядок ценообразования, трудовое законодательство, нормы и правила охраны труда, правила пожарной защиты и личной гигиены;

Условия:

• График работы 5/2.
• Оформление согласно ТКРФ;