Заведующий производством Кафе "Михайловское"

Обязанности:

• Разработка и внедрение меню, технологических карт;
• Участие в подборе и грамотное управление персоналом;
• Планирование, организация, контроль качества;
• Организация бесперебойной работы кафе;
• Разработка и реализация мероприятий в направлении общепита сети;
• Приготовление блюд и кулинарных изделий (холодные закуски, первые блюда, гарниры, вторые блюда, напитки)
• Контроль сроков годности продуктов питания;
• Ведение документов;
• Состояние заявок на продукты питания;

Требования:

• Опыт запуска и контроля проектов (общепит) будет преимуществом;
• Готовность работать в режиме многозадачности;
• Опытный пользователь ПК;
• Честность, порядочность, ответственность, вежливость, работать на результат.
• Образование от среднего специального (общепит);
• Опыт работы поваром-бригадиром, старшим поваром, шеф-поваром;
• Опыт ведения отчетной документации;
• Знание СанПин, умение читать тех. карты.

Условия:

График работы 5/2;

Официальное устройство в соответствии с ТК РФ;

Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц, выплата отпускных, больничных листов.