Шеф-повар в ресторан "Edateca"

Edateca — это сеть ресторанов, где создается гастрономическое изобилие блюд! Мы воплощаем концепцию Фикс-прайс, предлагая высококачественные деликатесы по себестоимости.

Мы в поиске Шеф-повара!

Обязанности:

• Управление процессами в работе подразделения кухни (себестоимость, ФОТ, остатки, списания, инвентаризация);
• Контроль качества и соответствия входящего сырья и изготовляемого продукта;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни;
• Участие в обновлении и разработке сезонных блюд, специальных предложений ресторана;
• Проведение дегустации;
• Участие в адаптации сотрудников в подразделение и формировании сильной команды;
• Умение работать с технологическими картами и знать калькуляцию;
• Умение управлять показателями FC и LC;

Требования:

• Успешный опыт работы на должности шеф-повара от 1 года;
• Умение готовить широкий спектр блюд и работать с различными кухнями;
• Знание кулинарных техник и технологий приготовления;
• Способность сохранять спокойствие и эффективно работать в условиях высокой загруженности;
• Умение эффективно общаться с персоналом, поставщиками и заказчиками для обеспечения гармоничной работы.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• Заработная плата: обсуждается лично при собеседовании;
• График работы: 5/2, плавающие выходные, 10 часовой рабочий день;

  Откликайся и стань частью нашей большой и дружной команды!