Шеф-повар в Мясной ресторан г.Зеленодольск

Мы предлагаем:

• График работы 5/2(ненормированный);

• Своевременная заработная плата 2 раза в месяц;
• Бесплатное питание;
• Обучение и карьерный рост внутри компании;
• Трудоустройство по ТК РФ, полный соц.пакет.

В ваши обязанности будет входить::

• Управление производством, персоналом(подбор персонала, обучение,формирование сплоченной команды);
• Организация технологических процессов;
• Контроль работы кухни, контроль соблюдения технологии приготовления и соблюдение санитарных норм. Постановка и поддержание качества блюд;
• Постоянная работа с поставщиками, анализ цен, работа с себестоимостью;
• Работа с технологическими и калькуляционными картами;
• Проведение инвентаризации;
• Контроль и оптимизация списаний.

Требования:

• Четкое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм требований;
• Опыт работы от 2х лет на позиции шеф-повара;
• Навыки в организации производства;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Знание технологического процесса, ценообразования.