Управляющий рестораном

Обязанности:

• Организация рабочего процесса ресторана;
• Взаимодействие с event агентствами, артистами и подрядчиками;
• Повышение квалификации и эффективности работы сотрудников, проведение тренингов
• Составление и проработка сезонного меню;
• Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;
• Организация и проведение мероприятий;
• Контроль расходов (ФОТ, списания, food cost);
• Участие в проведении инвентаризации;
• Контроль соблюдения санитарных норм и требований;

Требования:

• Формирование профессиональной команды, управление всеми циклами работы заведения.
• Владение программой iiko;

Условия:

• Возможности карьерного роста и повышения квалификации;
• Предоставляется квартира для проживания.