Советская улица 14В
Обязанности:
- Разработка и внедрение авторского меню с акцентом на традиционные грузинские блюда.
- Организация рабочего процесса на кухне, управление персоналом и обучение новых сотрудников.
- Контроль качества приготовляемых блюд и стандартов обслуживания.
- Обеспечение сохранности продуктов и проведение инвентаризации.
- Участие в создании специальных акций и мероприятий (банкетов, тематических вечеров).
- Обеспечение высокой степени чистоты и санитарных норм на кухне.
- Составление графиков работы и планирование закупок продуктов.
- Сотрудничество с поставщиками и контроль за качеством поставляемых ингредиентов.
Требования:
- Опыт работы на должности шеф-повара в ресторане не менее 3 лет.
- Глубокое знание грузинской кухни и технологий приготовления блюд.
- Лидерские качества, умение работать в команде и обучать сотрудников.
- Творческий подход к созданию меню и желание развиваться в кулинарии.
- Знание санитарных норм и стандартов.
Мы предлагаем:
- Конкурентоспособную заработную плату.
- Возможности для профессионального роста и развития.
- Дружный коллектив и комфортные условия труда.
- Участие в кулинарных конкурсах и мероприятиях.
