Дорожная улица 59
МЫ - «Мясокомбинат ЭКО» — современное предприятие мясоперерабатывающей отрасли, производящее колбасные изделия и мясные деликатесы под торговыми марками БахрушинЪ, Cortador, Jerfood уже более 10 лет.
Почему с нами интересно?
Мы активно развиваем кулинарное направление
Даем свободу для творчества и внедрения инновационных решений
Ценим экспертизу и предоставляем возможности для профессионального роста
Создаем продукты, которыми гордимся и которые любят потребители
В связи с активным ростом нового направления, мы находимся в поиске "Бренд-шефа"
Что будет входить в обязанности:
- Разработка новых блюд и рецептур, адаптированных под массовое производство;
- Оптимизация и модернизация существующих рецептур для улучшения вкуса, себестоимости и технологичности;
- Создание и актуализация технологических карт, стандартов приготовления и норм закладки (совместно с технологом);
- Дегустации новых продуктов, анализ обратной связи и доработка рецептур.
Каким мы видим нашего кандидата:
- У вас есть опыт работы шеф-поваром/бренд-шефом в HoReCa или на пищевом производстве (готовые блюда, полуфабрикаты);
-
У вас есть опыт масштабирования рецептур — от кухни ресторана до промышленных объёмов;
-
Вы следите за пищевыми трендами и знаете, какие форматы готовой продукции востребованы на рынке;
- Умеете работать с документацией (ТТК, ТИ, стандарты);
- Готовы к работе в условиях производства.
Какие условия мы предоставляем:
- График готовы обсуждать;
- Официальное трудоустройство, конкурентная зарплата (обсуждается по результатам собеседования);
- Возможность влиять на продуктовый портфель компании;
- Современное производство, профессиональная команда;
- Корпоративная культура! (Ежегодно мы проводим два масштабных корпоратива);
- Обучение, развитие (Мы любим проводить тренинги и обучение для сотрудников).
Если вы творческий и технологичный шеф, готовый создавать вкусные и востребованные продукты для массового рынка – откликайтесь!
