Буфетчик

Обязанности:

• Строго соблюдать санитарно-эпидемиологические требования инфекционного контроля:
  - санитарно-гигиенические требования к помещению, оборудованию и оснащению;
  - личная гигиена и одежда;

  В начале рабочего дня получать порционное требование у дежурной медицинской сестры.

  Согласно графику получать готовую пищу и меню, проверять ее по весу и счету.

  Расписываться в раздаточной ведомости.

  Производить подогрев пищи

  Производить раздачу больным согласно графику пищи в горячем виде согласно меню и назначенной диете.

  Производить мытье посуды, текущую и генеральную уборку буфетной и столовой, соблюдая санитарные требования.

  Систематически производить уборку холодильников.

  Вести учетно-отчетную документацию (журнал генеральных и текущих уборок, заполнять бирки на ёмкости с дезинфицирующим раствором).

  Готовить дезинфицирующие растворы, согласно правилам разведения.

Требования:

• медицинская книжка