Кондитер

Fresco Catering - современная банкетная служба, которая занимается организацией питания в «Новосибирск Экспоцентре», ищет в свою команду на постоянной основе кондитера.

Обязанности:

• Изготовление широкого ассортимента кондитерских изделий;
• Контроль соблюдения технологии приготовления десертов;
• Контроль соблюдения сроков хранения сырья, п/ф, готовой продукции;
• Контроль надлежащего санитарного состояния производственных помещений, оборудования и инвентаря;
• Контроль наличия в цехе нормативного запаса сырья, ротации сырья, минимизация товарных остатков;
• Участие в разработке ассортимента кондитерских изделий для банкетного направления и проведении технологических отработок.

Требования:

• Знание технологии производства кондитерских изделий, специализированного оборудования;
• Опыт работы с мастикой, марципаном;
• Опыт разработок и введения новой продукции приветствуется;
• Активная жизненная позиция, коммуникабельность;
• Нацеленность на результат;
• Ответственность, чистоплотность;
• Навыки работы в команде.

Условия:

• Интересную перспективную работу;
• Участие в крупнейших в истории города банкетных мероприятиях (до 2 500 человек);
• Работу на современном профессиональном оборудовании;
• График работы – пятидневная рабочая неделя, скользящие выходные в зависимости от проводимых мероприятий, возможен ненормированный рабочий день;
• Оформление по ТК, социальный пакет; оплату медицинской книжки.