Привет! В действующий успешный проект в г. Раменское (Московская область, 30км от МКАД) приглашаем к сотрудничеству шеф-повара
Мы предлагаем:
- конкурентную заработную плату, состоящую из оклада 180 тыс. руб. + KPI;
- график работы 5/2;
- официальное трудоустройство по ТК РФ.
Требования:
- Знание европейской, итальянской кухни;
- Опыт работы на руководящей должности не менее трех лет;
- Знание и владение нормативной и технологической документацией;
- Грамотная речь;
- Опыт работы в должности шефа / су-шефа.
Обязанности:
- формирование и обновление меню;
- организация работы производственных цехов ресторана;
- руководство производственным коллективом;
- взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность;
- Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости продуктов;
- Умение работать с финансовыми показателями (себестоимость, маржинальность, ФОТ);
- Умение контролировать и анализировать инвентаризации кухни + минимизировать списания и недостачи.
Скорее откликайся на вакансию, мы ждем именно твоего резюме!
