з/п не указана
Калуга
От 3 до 6 лет
Мы в поисках творческого кандидата, который сможет привнести действительно ощутимые нововведения в работу нашей сети!
Обязанности:
- Внести новое видение в существующую концепцию столовых;
- Составление и проработка нового меню в соответствии с концепцией заведения, сезонностью и событийностью;
- Четкое понимание что такое "Фудкост". Умение работать в рамках заданных показателей текущего фудкоста;
- Составление ТТК;
- Проведение дегустаций;
- Работа с ценообразованием;
- Обучение и развитие команды поваров;
- Внедрение и контроль исполнения стандартов производственного процесса;
- Взаимодействие с бухгалтером калькулятором;
- Рекомендации по поставщикам;
Требования:
- Опыт работы от 3х лет, су-шефом;
- Опыт работы в сетевых проектах приветствуется;
- Умение работать в режиме многозадачности;
- Знание современных тенденций на рынке общественного питания;
Условия:
- Работа в стабильной, динамичной развивающейся компании;
- Официальное оформление;
- График работы 5/2, полный рабочий день на территории работодателя;
- Служебное питание;
- Зарплата 2 раза в месяц;
- Премии по результатам работы.
