Заведующий производством - технолог

В компанию Дом татарскрй кулинарии требуется заведующий производством - технолог. Основное направление мелкоштучка (элеш, эчпочмак, ватрушки и т.д). Местоработы Яхина (напротив жд вокзала)

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельности компании (на данный момент в подчинении 6 поваров)
• Контроль сырья, его качество, учёт, а также учёт готовой продукции. Строго следить за остатками сырья
• Калькуляция, контроль за затратами
• Контроль технологии производства, нормы закладки сырья
• Обязательный контроль за соблюдением санитарных правил и норм личной гигиены
• Ведение отчётности

Требования:

• Обязательный опыт работы в аналогичной должности не менее 3х лет
• Знание калькуляции
• Знание технологии производства

Условия:

• График работы: пятидневка с 7.00 - 16.00 (график можем регулировать - с 8.00- 17.00)
• Зп 100 000 руб на руки на исп сроке и 120000 после
• Официальное оформление