Большая Зеленина улица 21
Мы ищем в команду человека с любовью к кофе. Ответственного и пунктуального. Который станет опорой и примером для команды и разделит с ними не только свой опыт, но и решение рабочих вопросов.
В ваши обязанности будет входить:
-Контроль и ответственность за качество работы кофейни и своей команды подчиненных бариста
-Соблюдение выполнения командой стандартов сервиса
-Контроль кассовой дисциплины в кофейне
-Сверка отчетов по проведенным операциям
-Контроль за соблюдение всех сан. норм.(контроль заполнения журналов ) -Регулярное обучение персонала (приглашение сторонних тренеров и лекций)
-Тесная работа в команде с калькулятором (контроль и анализ всех списаний, изменения в ТТК, своевременное предоставление новых ТТК калькулятору, введение новых позиций в системе и тд.)
-Анализ продаж (на основе отчетов из айко)
-Участие в инвентаризациях и контроль их проведения
-Разработка новых рецептов напитков
-Регулярное обеспечение наличия чистого текстиля
-Знание IIKO и предоставление отчетов по продажам , списаниям (с предложениями по улучшению ситуации)
-Выполнение задач руководителя и отчетность о работе управляющему
-Контроль за исправностью кофемашины , своевременное ТО , замена резинок и т.д. С помощью технической службы
