от 60000 RUR
Иркутск
От 1 года до 3 лет
В команду гриль бара АНТРЕКОТ приглашаем СУ-ШЕФА в подразделение СильверМолла!
Ты нам подходишь, если ты:
- имеешь опыт работы в качестве су-шефа от года
- умеешь управлять командой кухни при интенсивном потоке гостей
- умеешь настраивать внутренние процессы на кухне (контроль качества отдачи блюд, соблюдение чистоты на кухне)
- не боишься новых задач
Обязанности:
- организация производственного процесса и бесперебойной работы кухни
- руководство подразделениями (холодный цех/горячий цех/заготовка)
- контроль соблюдения технологических карт и рецептур бренд-шефа
- поддержание стандартов и технологий приготовления и отдачи блюд
- контроль списаний, соблюдение чистоты и санитарных норм
- участие в проведении инвентаризаций
- стажировка новых сотрудников
- контроль качества отдачи блюд
- соблюдение чистоты на кухне
Требования:
- опыт работы от 1 года
- ответственность
Условия:
- выплаты ЗП 2 раза в месяц
- профессиональный и карьерный рост
- Оклад 60 000 + 10 000 KPI
