Су-шеф

Обязанности:

• Управление штатом кухни в смену;
• Участие в разработке меню;
• Обучение персонала;
• Организация производственных процессов;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Проведение бракераж готовой пищи;
• Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
• Ведение отчётной документации.

Требования :

• Опыт работы ,1-3 года на должности су-шеф ресторана, обязателен!
• Умение организовать производственный процесс в ресторане;
• Широкий кругозор, знание классики и трендов, креативный подход и постоянная упорная работа над собой;
• Знание экономики кухни, санитарных норм и правил работы с продуктами;
• Лидерские качества - умение мотивировать, ставить цели, добиваться результатов.

Что мы готовы предложить Вам:

• График работы 5/2, 6/1;
• Заработная плата 130 000 руб;
• Дружный коллектив;
• Достойную и своевременную оплату труда;
• Бесплатное питание;
• Профессиональное и карьерное развитие и др.

130.000р