Руководитель службы питания

Вакансия: Руководитель службы питания

О нас: Хвалынский парк-отель & SPA — это идеальное место для отдыха и релаксации в живописном уголке природы. Отель расположен в окружении густых лесов вблизи величественной Волги, что создаёт неповторимую атмосферу умиротворения и гармонии. Здесь каждый гость почувствует себя особенным и желанным.

Обязанности:

• Управление шведской линией и точками питания на территории парк-отеля (ресторан, шашлычное кафе, бар СПА и т.д.).
• Разработка и обновление меню с учётом предпочтений гостей и сезонности продуктов.
• Контроль качества продукции и соблюдение стандартов сервиса.
• Подготовка технологических карт для поваров.
• Управление персоналом кухни и официантами, организация их работы и обучение.
• Взаимодействие с поставщиками и контроль закупок.

Требования:

• Опыт работы в сфере общественного питания от 1 до 3 лет.
• Знание принципов разработки меню и технологических карт.
• Навыки управления командой и организации рабочего процесса.
• Умение работать в динамичной среде и принимать решения в стрессовых ситуациях.
• Отличные коммуникативные навыки и ориентация на клиента.

Условия:

• Полная занятость с графиком работы 5/2 или 2/2.
• Работа на месте работодателя в живописном уголке природы.
• Возможность профессионального роста и развития.
• Проживание и питание на территории отеля

Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью уникального проекта, где каждый день приносит новые впечатления и возможности для профессионального роста!