Технолог пищевого производства

Чем предстоит заниматься:

• Созданием технологических гастрокарт по производимым блюдам
• Актуализацией технологических гастрокарт при изменении условий (новое оборудование, новое сырье и т д)
• Анализом действующих рецептур на актуальность и оптимальность использования с учетом потребностей предприятия
• Разработкой требований к закупаемому сырью с учетом потребностей и возможностей производства
• Участием в разработке новых блюд и линеек продукции для новых сегментов рынка совместно с шеф-поварами
• Проработкой создаваемых блюд как с шеф-поварами, так и с производственными участками
• Контролем за качеством входного сырья и соблюдения требований безопасности пищевого производства со стороны персонала и оборудования
• Работой со смежными подразделениями для предоставления своевременной и достоверной информации для будущих клиентов в части продаваемого продукта
• Контролем готовых блюд как на соблюдение рецептуры приготовления, так и на соответствие продаваемого товара внешней нормативной базе

Вы нам подходите, если:

• Имеете опыт работы на аналогичной должности от 1 года
• У Вас высшее образование по специальности "Технология продукции общественного питания"
• Есть знания в области нормативно-технической базы (СанПин, ТР/ТС, и др)

Мы предлагаем:

• График работы: 5/2
• Оформление по ТК РФ
• Стабильную и официальную заработную плату (3 раза в месяц: оклад + премия)
• Бесплатный ежегодный медицинский осмотр, оплачиваемый отпуск и оплату больничных
• Скидки в корпоративных столовых, магазинах, кафе и ресторанах от компаний-партнеров
• Специальные тарифы на паркинг для сотрудников
• Поощрение за трудоустройство друзей и знакомых от 3 000 рублей

Предприятия аэропорта Домодедово включены в список организаций, ведущих бронирование граждан, пребывающих в запасе. На всех Предприятиях ведется работа по оформлению бронирования работников.

Место работы: территория аэропорта Домодедово