Купажист

Обязанности:

• Ведение процесса приготовления купажа для спирто-водочных изделий, фруктовых вод и концентратов сухих напитков.
• Подготовка необходимых материалов и ингредиентов для купажирования.
• Участие в составлении купажа в соответствии с рецептурой, введении в купажный чан соответствующих ингредиентов и смешивании их.
• Отбор проб, участие в проведении контрольных анализов купажей.
• Перекачивание готового купажа в доводные чаны после установленной выдержки или передача его на фильтрацию.
• Фильтрация купажа и подача в миксеры (для безалкогольных и слабоалкогольных производств).
• Промывка купажных или сортировочных чанов.
• Учёт сырья и готовой продукции.
• Контроль состояния вверенного спецоборудования, участие в его очистке, устранение незначительных поломок.
• Работа с технической документацией.

Требования:

• Без опыта.
• Ответственность, аккуратность, чистоплотность.
• Развитое обоняние и способность различать оттенки вкуса.
• Желательно знание основ производственного процесса, технологии составления купажа по заданному рецепту.
• Владение методикой простых химических анализов.
• Умение вести техническую документацию.

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• График работы 5/2