Монастырская улица 2Б
Ресторан «The ПарKing» на набережной ищет в свою команду амбициозного и энергичного су-шефа!
Обязанности:
Организация и контроль работы кухни
• Планирование и распределение задач между поварами;
• Контроль всех технологических процессов, соблюдение стандартов приготовления;
• Участие в разработке и актуализации технологических карт;
• Контроль своевременного выполнения заказов;
• Проведение инвентаризации.
Производственный процесс
• Управление процессами приготовления, контроль температурного режима;
• Участие в разработке и внедрении новых блюд;
• Контроль запасов, сроков годности и соблюдение санитарных норм;
• Взаимодействие с поставщиками, выбор качественного сырья.
Обучение и стандарты безопасности
• Наставничество и обучение новых сотрудников;
• Контроль чистоты и порядка на кухне, соблюдение санитарных норм.
Требования:
• Опыт работы на аналогичной должности от 1-2 лет;
• Знание технологий приготовления блюд, стандартов качества и санитарных норм;
• Опыт управления командой, стрессоустойчивость и организаторские навыки;
• Навыки работы с запасами, контроль качества ингредиентов;
• Готовность к работе в динамичной среде.
Условия:
• График 5/2 с 11 до 23;
• Заработная плата от 90 000 (по итогам собеседования, в зависимости от навыков);
• 10 смен (две недели) стажировки ( оплачиваемые );
• Официальное оформление. Своевременная выплата заработной платы (выплачивается 2 раза в месяц);
• Шаговая доступность от остановки автобуса и ж/д станции Пермь-1;
• Бесплатное 3-х разовое питание;
• Форму предоставляем;
• Корпоративный транспорт/такси в ночное время суток.
