Управляющий в ресторан премиум-класса

В один из лучших ресторанов премиум-класса в СЗФО требуется Управляющий!

Вакансия в Северо-Западном федеральном округе!

Должностные обязанности:

• Управление ресторанным комплексом (ресторан премиум уровня, шведский стол);

• Контроль и соблюдение БДР, основных экономических показателей;

• Снижение затрат и увеличение прибыли. АВС анализ меню и барной карты;

• Контроль входящих цен;

• Обеспечение эффективной работы ресторана: формирование высокого уровня

  сервиса, контроль качества продукции и скорости обслуживания;

• Работа непосредственно в зале с гостями, в том числе VIP уровня;

• Развитие персонала: найм, обучение и мотивация сотрудников, управление

  персоналом.

Требования:

• Опыт работы Управляющим ресторана от 3 лет в ресторанах высокого уровня;
• Опыт работы с международными брендами или известными рестораторами будет преимуществом;
• Знание современных кулинарных трендов и техник;
• Умение работать с командой и выстраивать эффективные процессы на кухне.

Условия работы:

• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• Полностью «белая» заработная плата;
• Работа в премиальном ресторане;
• Заработная плата обсуждается по результатам собеседования;
• Переезд на ПМЖ в СЗФО, компенсация переезда;
• Компенсация проезда к месту работы;
• Компенсация проживания;
• Единовременная выплата при переезде;
• Социальный пакет: ДМС, включая стоматологию, для сотрудников и членов семьи, страхование жизни, корпоративные скидки.