Менеджер ресторана

Обязанности:

• Контроль работы всех подразделений ресторана в течение смены
• Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана
• Контроль подготовки ресторана к открытию /закрытию ресторана
• Активное общение с Гостями и поддерживание атмосферы
• Обратная связь от Гостей нашего ресторана (Table visit)
• Контроль над кассовыми операциями
• Помощь в формировании необходимых заказов для ресторана
• Контроль использования материально-технических ресурсов
• Управление эффективностью работы ресторана (проведение с сотрудниками пятиминуток, тренингов по сервису, продажам, эффективным коммуникациям)
• Управление персоналом смены (распределение обязанностей сотрудников в течение смены адаптация новых сотрудников, обучение, контроль сроков аттестации)
• Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы
• Поведение и контроль мероприятий‚ проходящих в ресторане
• Предотвращение и решение конфликтных ситуаций
• Формирование Командной работы и помощь коллегам
• Участие в инвентаризациях

Требования:

• Опыт работы в должности менеджера ресторана
• Активная жизненная позиция с любовью к людям и позитивным взглядом на мир
• Опыт работы в ресторанном сегменте на линейных позициях
• Понимание показателей качественной работы ресторана
• Знание потребностей гостей
• Уверенный пользователь ПК, знание кассовых терминалов, IIko

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• График работы сменный 2\2
• Смена 5600 руб. + премии +% от продажи банкетов
• Бесплатное питание