от 150000 RUR
Санкт-Петербург
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищевого производства
- Оптимизировать бизнес-процессы
- Соблюдать качество выпускаемой продукции согласно ТТК
- Осуществлять закуп сырья для бесперебойного цикла работы пищевого производства. Не допускать перезатарки складов
- Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления выпускаемой продукции
- Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и техническое состояние оборудования
- Проводить обучение и наставничество персонала пищевого производства
- Проводить инструктажи по технике безопасности
- Контролировать соблюдение СанПин и принципов ХАССП
Требования:
- Опыт работы от 3 лет на пищевом производстве
- Знать стандарты и технические условия на производственные товары, сырье и полуфабрикаты
- Знать организацию и технологию производства
- Знать требования СанПин и принципов ХАССП
- Знать нормы расхода сырья, правила расчета себестоимости
- Знать виды технологического оборудования и принципы работы с ним
- Знать основы организации и трудового законодательства
Условия:
- График 5/2
- Работа в дружном коллективе
- Устройство по ТК РФ
