Мастер смены

Обязанности:

• Организовать эффективную работу на вверенном участке.
• Осуществлять контроль за условиями хранения сырья и готовой продукции.
• Осуществлять контроль подготовки сырья к пуску в производство.
• Контролировать технологический процесс по всему ассортименту вырабатываемых изделий на вверенном производственном участке.
• Проведение пробных производственных выпечек с целью проверки качества сырья.
• Определение потерь и затрат сырья при производстве продукции.
• Контроль и оценка качества выпеченных изделий.
• Контроль за % брака изделий при производстве продукции, обеспечение мероприятий, направленных на снижение данного показателя.
• Обеспечение выполнения производственного задания.
• Учет материальных затрат (сырья, воды, топлива и электроэнергии).
• Разрабатывать, предлагать и внедрять новые рецептуры на выпускаемую продукцию, анализировать и актуализировать действующие рецептуры и технологические процессы.

Требования:

• Высшее или среднее профессиональное образование в области пищевого производства.
• Опыт работы на производстве от 1 года.
• Уверенный пользователь компьютерных программ (MS Office, Outlook).
• Ответственность, инициативность, желание решать интересные производственные задачи и развиваться в профессиональном плане.

Условия:

• Оформление по ТК РФ, соц.пакет
• Стабильная конкурентная заработная плата 2 раза в месяц.
• График работы ж/д (07-19:00)
• Профессиональное обучение.
• Возможность профессионального роста в крупной производственной компании.