Повар

Обязанности:

• Проверять органолептическим способом качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

• Составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия

  Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, рецептам;

• Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;

• Использовать компьютер и мобильные устройства со специализированным программным обеспечением для подготовки отчетов, разработки рецептур

  Использовать кухонных роботов при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

• Готовить и презентовать блюда, напитки и кулинарные изделия с элементами шоу;

• Производить оценку качества на промежуточных этапах приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

• Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий

Требования:

• Среднее профессиональное образование – программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих)
  или Профессиональное обучение – программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих