Атмосферный ресторан грузинской кухни в Челябинске в поиске управляющего. Мы готовим по традиционным рецептам, с душой и настоящим кавказским гостеприимством. Наш ресторан — это не только про вкус, но и про настроение, семью и тепло. Мы уверены, что наш новый сотрудник поможет команде расти и развиваться, а гостям — возвращаться снова и снова.
Обязанности:
- Полное управление операционной деятельностью ресторана.
- Контроль качества обслуживания и стандартов сервиса.
- Подбор, обучение, мотивация и управление персоналом (зал, кухня, хостес, клининг).
- Взаимодействие с поставщиками, контроль закупок и складских остатков.
- Работа с внутренней отчетностью, выполнение ключевых показателей (выручка, расходы, food cost, персонал).
- Решение организационных и хозяйственных вопросов.
- Работа в зале, общение с гостями, контроль удовлетворённости.
- Взаимодействие с собственниками и участие в развитии проекта.
Требования:
- Опыт работы в аналогичной должности от 1 года (желательно в ресторанах национальной кухни или концептуальных проектах).
- Знание всех ресторанных процессов (кухня, сервис, закупки, финансы).
- Навыки работы с командой: подбор, адаптация, развитие.
- Организованность, инициативность, высокий уровень ответственности.
- Любовь к гостям и умение создавать атмосферу уюта и заботы.
- Уверенный пользователь ПК, Excel, систем учёта (iiko, R-Keeper и т.п.).
Условия:
- Официальное трудоустройство, стабильная заработная плата (оклад + бонусная часть по KPI).
- График 5/2.
- Питание, скидки, участие в корпоративных мероприятиях.
- Компенсация сессий с психологом.
- Возможность профессионального роста и развития вместе с проектом.
- Работа в ресторане с душой, где ценят внимание к деталям и искреннюю любовь к людям.
Откликайтесь на вакансию и не забудьте о сопроводительном письме, мы будем рады познакомиться и обсудить, как можем развиваться вместе!
