Менеджер-администратор ресторана

Обязанности:

• Управление персоналом. Занимается поиском сотрудников, подготавливает рабочие графики для сотрудников, составляет регламент работы ресторана, формирует систему финансовых поощрений, способствует эффективным продажам и обеспечивает коммуникацию со всеми партнерами ресторана, обеспечивает правильную коммуникацию между отделами, занимается организацией обучения персонала, проводит инструктажи по технике безопасности.Формирует бережное отношение сотрудника к имуществу ресторана. Обеспечивает соблюдение стандартов и правил безопасности на смене.
• Управление финансами. Контролирует ценовую политику заведения, ведет финансовую отчетность, подписывает счета, контролирует доходы и расходы заведения. Проводит ревизии.
• Организация и контроль работы: выстраивает и развивает идеальный сервис в рамках бренда ресторана. Обеспечивает техническое состояние и поддерживает сервис ресторана и оборудования в рамках бюджета.
• Организация корпоративных мероприятий: составление меню по желанию клиентов, оформление помещений по тематике мероприятия, расчет стоимости банкета. Обеспечивает идеальный имидж ресторана и загородного комплекса

Требования:

• Обязателен опыт работы в должности "Менеджера/ Администратор ресторана" не менее 2-3 лет
• Хорошо развитые управленческие, организаторские навыки
• Опыт работы с организацией банкетов
• Составление технологических карт и меню
• Личные качества: умение быть самостоятельным в решениях, честность и порядочность, ориентация на результат, коммуникабельность, доброжелательность, стрессоустойчивость, лояльность и гибкость, пунктуальность, ответственность.
• Знание стандартов сервиса и обслуживания

Условия:

• Работа в Ленинградской области, Приозерский район, пос. Яркое, д.39 парк-отель "Яркое"
• График 5/2, оплата за переработки во время банкетов
• Своевременная выплата з/п 2 раза в месяц, увеличение з/п по показателям
• В момент работы, предоставляется проживание рядом с рестораном на базе отдыха парк-отель "Яркое"
• Питание, оплата сотовой связи
• Оформление по ТК, договор.