Управляющий рестораном

Вакансия: Управляющий в "Шашлык 63"

Мы ищем энергичного, ответственного и целеустремлённого, ГЛАВНОГО управляющего, готового взять на себя полное руководство кафе и привести его к новым вершинам успеха.

Так же можем рассматривать партнерства!

Обязанности:

Организация и управление:

• Полное руководство работой кафе
• Подготовка заведения к открытию и закрытию
• Поиск, подбор, обучение и мотивация персонала
• Прием на работу, заключение договоров
• Проведение тренингов и мастер-классов для сотрудников
• Составление графиков работы, ведение табеля рабочего времени
• Организация и ведение корпоративной культуры

Административная работа:

• Контроль выполнения всех бизнес-процессов
• Прием гостей и работа с отзывами
• Ведение документации, работа с R.Keeper, 1С, Эватор, эквайринг
• Контроль кассовой дисциплины и ведение кассовой отчетности
• Разработка и внедрение стандартов работы, инструкций и чек-листов
• Соблюдение норм СанПиН и противопожарной безопасности

Работа с поставщиками:

• Поиск и анализ предложений
• Заключение договоров и контроль качества поставок
• Организация своевременных заказов и их оплаты

Маркетинг и развитие:

• Организация рекламных кампаний и акций
• Ведение социальных сетей, работа с сайтом
• Организация банкетов и выездных мероприятий
• Масштабирование бизнеса и развитие новых направлений

Контроль качества:

• Знание всех процессов приготовления блюд
• Постоянный контроль качества кухни и сервиса
• Расширение меню и разработка новых техкарт
• Организация генеральных уборок и поддержание чистоты

Требования:

• Способность работать в условиях высокой загруженности
• Знание программы R.Keeper
• Высшее образование
• Умение эффективно управлять командой и решать конфликтные ситуации
• Аналитическое мышление, активность и стремление к развитию

Условия:

• Прямое управление сотрудниками до достижения плановых показателей
• Высокая динамика работы
• Зарплата: оклад 100 000 руб. + % от чистой прибыли
• После достижения плановых показателей: оклад 200 000 руб. + % от чистой прибыли
• Оклад выплачивается 3 раза в месяц без задержек!

Если ты готов взять на себя ответственность, улучшить наш сервис и стать частью успешной команды — ждем твой отклик!