Бармен

Обязанности:

• Принимает заказы от посетителей.
• Консультирует посетителей по вопросам заказа блюд и напитков.
• Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами.
• Готовит безалкогольные и алкогольные коктейли.
• Производит денежные расчёты с посетителями.
• Оформляет витрины и барную стойку, содержит их в порядке.
• Эксплуатирует и обслуживает музыкальную аппаратуру.
• Составляет заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и других товаров, ведёт учёт посуды.
• Получает товары и продукты со склада или производства

Требования:

• Образование и обучение. Профессиональное обучение по программам профессиональной подготовки по профессиям рабочих или среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих.
• Опыт практической работы. Не менее шести месяцев работы в организациях питания по выполнению вспомогательных работ по обслуживанию гостей при наличии профессионального обучения.
• Наличие медицинской книжки. Также необходимо проходить обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры.

Условия:

​​​​​​​

• График: чаще всего сменный, с плавающими выходными. Смены могут длиться более 10 часов, при этом всё это время нужно поддерживать разговоры с клиентами. В клубах бармен работает ночью, самые активные дни — пятница и выходные. В кафе смена может начаться и в 6 утра.
• Требования к физической подготовке: работа проходит в положении стоя и связана с постоянным перемещением за барной стойкой. В среднем за смену бармен проходит 8–10 километров, поднимает до 300 кг различных грузов при работе с продукцией.
• Необходимые документы: для официального трудоустройства барменом нужен комплект документов, подтверждающих квалификацию и право на работу в сфере общественного питания. Базовым документом является свидетельство о получении профессии. В дополнение к основному документу выдаётся удостоверение, подтверждающее право на работу с алкогольной продукцией.
• Обязательное требование: наличие личной медицинской книжки с пройденным медосмотром и отметками о санитарном минимуме. Это связано с работой в сфере общественного питания и необходимостью соблюдения санитарных норм.