1-я улица Леонова
Сеть апарт-отелей YE’S – международная сеть, созданная в 2011 году, с номерным фондом более 4 500 апартаментов. Апарт-отели YE’S – инновационный продукт, один из лидеров на рынке недвижимости, сочетающий гостиничную, жилую и инвестиционную составляющие. Каждый объект сети YE’S – это территория комфорта, где есть вся необходимая инфраструктура для жизни.
Сеть апарт-отелей YES ищет опытного специалиста в сфере F&B, готового развивать новое направление, выстраивать процессы с нуля и добиваться высоких результатов.
Обязанности:
• Разрабатывать и реализовывать стратегию развития F&B-направления;
• Участвовать в создании концепций и запуске новых объектов;
• Контролировать работу подразделений F&B и выполнение ключевых показателей эффективности (выручка, себестоимость, качество сервиса);
• Формировать и контролировать бюджет, управлять затратами, food cost и beverage cost;
• Организовывать процессы закупок и управления складскими запасами;
• Подбирать, обучать и развивать сотрудников F&B-направления;
• Проводить аудит стандартов сервиса и обеспечивать высокий уровень удовлетворенности гостей;
• Взаимодействовать с внутренними службами (снабжение, маркетинг, HR, бухгалтерия) и внешними подрядчиками;
• Выстраивать бизнес-модель ресторана, объединяющую формат шведского стола для гостей отеля и классический ресторан для внутреннего и внешнего гостя.
• Организовывать работу лобби-бара.
Требования:
- Опыт запуска F&B или ресторанных проектов с нуля — обязателен;
- Опыт работы на руководящей позиции в сфере питания — от 3 лет;
- Понимание полного цикла: кухня, зал, снабжение, финансы, кадры;
- Умение выстраивать процессы, управлять P&L, стандартизировать сервис;
- Высокий уровень самоорганизации, стратегическое мышление, лидерство;
- Приветствуется опыт работы в гостиничном сегменте или ритейле.
Условия:
- Оформление по ТК РФ;
- ДМС (включая стоматологию) после испытательного срока;
- Конкурентная заработная плата: фиксированный оклад + премии за выполнение KPI;
- График работы: 5/2;
- Локация: м. Ботанический сад;
- Бонусы: подарки на дни рождения (включая детей), материальная помощь в значимые моменты;
- Бесплатный доступ в фитнес-зал на наших объектах;
- Корпоративная культура, основанная на уважении и поддержке, регулярные мероприятия;
- Работа в стабильно развивающейся компании с перспективой карьерного роста.
Если вы готовы к масштабным задачам и стремитесь работать в компании, которая задаёт стандарты рынка, — будем рады видеть ваше резюме.
