Москва
1-й Красногвардейский проезд 21с1
1-й Красногвардейский проезд 21с1
ОБЯЗАННОСТИ
- Разработка и внедрение бизнес-процесса организации и контроля обеспечения питанием пассажиров в поезде / на вокзале
- Разработка и контроль исполнения стандарта качества предоставляемых продуктов и готовых блюд, соблюдения санитарно-гигиенических норм
- Разработка и внедрение инструкций по обслуживанию пассажиров, технологий и прочих внутренних документов (в части питания)
- Разработка отчетности и процедуры контроля работы сотрудников, ответственных за организацию питания
- Обеспечение соответствия помещений для кухни и мест хранения продуктов питания санитарным нормам и правилам гигиены, соблюдение их функциональности и внешнего вида
ТРЕБОВАНИЯ
- Опыт работы от 3-х лет в ресторанном бизнесе, организации питания пассажиров на транспорте (самолеты, поезда, круизные лайнеры и т.д.), предприятиях общественного питания
- Опыт формирования процессов организации питания, контроля качества предоставляемых продуктов и готовых блюд, соблюдения санитарно-гигиенических норм, внесения изменений в существующие процессы
- Наличие знаний в области управления персоналом, организации питания, санитарных норм и правил, логистики
- Умение работать с большим объемом информации
- Уверенный пользователь ПК, офисной оргтехникой
- Личные качества: исполнительность, ответственность, честность, аккуратность, грамотная речь, активная жизненная позиция
УСЛОВИЯ
- Оформление по ТК РФ
- Отпуск 28 календарных дней