з/п не указана
Москва
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей среди команды и контроль их выполнения.
- Работа по утвержденному меню.
- Работа по технологическим картам.
- Контроль качества сырья и готовой продукции.
- Работа с поставщиками продуктов, первичная документация.
- Составление отчетов.
- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
Требования:
- Опыт работы от 3-х лет шеф-поваром / су-шефом в кейтеринге (не в ресторане).
Условия:
- График работы обсуждается лично.
- Фиксированная ежемесячная оплата + % от мероприятий.
