Шеф-повар в ресторан грузинской кухни

В ресторан грузинской кухни "Манави", у метро Отрадное, срочно требуется Шеф-повар!

Обязанности:

- Обеспечение бесперебойной работы всех цехов по стандартам СанПин, и ТТК

- Руководство производственным коллективом

- Набор персонала, обучение

- Обеспечение своевременной отчетности

- Контроль food cost, списаний, инвентаризаций

- Ведение табелей и расписания сотрудников кухни

Требования:

- Знание технологических процессов на кухне, контроль отдачи блюд в зал;
- Знание санитарных норм;
- Профильное образование (как преимущество);
- Пунктуальность, повышенная ответственность, лидерские и управленческие качества.

Условия:

- Оформление по ТК РФ;
- График работы: 6/1 (можно рассмотреть и 5/2);
- Бесплатное питание.