Руководитель отдела качества

Zotman Pizza — производство замороженной пиццы в Москве. Мы готовим для нашей сети пиццерий и для сетевых магазинов пиццу по нашей секретной рецептуре, которую знают только 5 человек, ту самую пиццу, корочку в которой хочется съесть.

Обязанности:

• Планировать, организовывать и развивать отдел контроля качества;
• Контроль выполнения санитарно-гигиенических требований на производстве. Проведение внутренних аудитов;
• Разработка программ обучения сотрудников с целью поддержания системы пищевой безопасности и обучение персонала;
• Разработка и поддержание в актуальном состоянии программы производственного контроля. Организация проведения всех необходимых исследований в рамках ППК;
• Поддержание в актуальном состоянии документации системы пищевой безопасности в соответствии с требованиями ХАССП;
• Создание спецификаций на сырье, упаковочные материалы и готовую продукцию, и поддержание их в актуальном состоянии (совместно с технологом);
• Сертификация готовой продукции;
• Проведение аудитов поставщиков;
• Взаимодействие с контролирующими и надзорными органами.

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности на пищевом производстве от 3-х лет;
• Опыт полной подготовки к прохождению аудитов и самостоятельного проведения санитарных обходов;
• Опыт разработки и внедрения системы безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями FSSC 22000, ГОСТы, ТР, ТС;
• Знания требований внешних нормативных документов в отношении порядка проведения сертификации, декларирования готовой продукции.

Условия:

• Полная занятость. График работы 5/2, гибкое начало рабочего дня (+/– 1 час к началу рабочего дня);
• Бесплатное питание;
• Скидка 50% на все меню в ресторанах Zotman pizza;
• Заработная плата по итогу собеседования;
• Официальное трудоустройство.