Шеф-кондитер

Обязанности:

• Разработка новых десертов и их внедрение в производство.
• Своевременная разработка сезонного меню, внедрение позиций.
• Контроль качества продукции на всех этапах производства.
• Обеспечение стабильного выпуска продукции согласно плану.
• Оптимизация технологических процессов для повышения эффективности.
• Ведение документации: технологические карты, создание тех. процессов.
• Контроль соблюдения сотрудниками ротации продуктов и сроков годности, маркировки товара и товарного соседства, чистоты на кухне и на рабочем месте.

Требования:

• Опыт работы кондитером от 3 лет, опыт работы в премиум сегменте.
• Знания технологии приготовления кондитерских изделий современных трендов.
• Умение работать с большими объемами и соблюдать стандарты.
• Лидерские качества, умение руководить командой и принимать решения.

Условия:

• Перспективы и рост: Работа в молодом, активно развивающимся бренде с долгосрочными планами развития.
• Возможность проявить свои креативные навыки: Частые обновления сезонных десертов.
• Стабильность: мы выплачиваем зарплату два раза в месяц без задержек.
• Работа с качественными продуктами: Мы используем только лучшее сырье от проверенных поставщиков.
• Комфортные условия: Современное оборудование, новый просторный цех.

• Бесплатное питание.

• Развозка от ресторана.

• Заработная плата по итогам собеседования.