Главный технолог

Обязанности:

• Контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм на двух производственных площадках.
• Операционный контроль качества выпускаемой продукции, анализ причин брака, проведение мероприятий по их устранению.
• Внедрение системы мониторинга на производстве с целью предупреждения рисков пищевой безопасности с учетом требований ХACCП.
• Руководство планированием в области СМБПП и СМК, разработка соответствующей документации.
• Разработка и внедрение новых видов продукции, оформление документации на вновь разработанные сорта изделий (создание ТУ, рецептур, технологических инструкций).
• Участие в запуске производственного и технологического оборудования.
• Подготовка к проведению и участие во внешних и внутренних аудитах.
• Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами.

Требования:

• высшее образование (технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий);
• знание технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий;
• умение работать с нормативной и технологической документацией;
• опыт работы на пищевых производствах в должности руководителя технологической лаборатории, ведущего технолога не менее 5 лет;
• хорошие организаторские и коммуникативные навыки.

Условия:

• оформление по ТК РФ;
• полностью "белая" стабильная заработная плата, обсуждается на собеседовании.
• предоставление спецодежды;
• льготное питание;
• график работы 5/2 (8.00 - 16.45).