Сомелье

Концепция 1870 Группы компаний Абрау-Дюрсо - это ресторан Черноморской кухни и магазин Ателье вина под одной крышей. К локальной кухне 1870 предлагается большой выбор вин от винного дома «Абрау-Дюрсо» по ценам фирменных магазинов.

Флагманский ресторан расположен в исторически значимом и любимом москвичами и туристами месте столицы — на Старом Арбате.

Черноморская кухня, знаковое российское вино, галерея винного дома «Абрау-Дюрсо» с исторической экспозицией и пространством для дегустаций на минус первом этаже и Ателье вина — все под одной крышей на улице с богатой историей.

В связи с развитием и открытием новых проектов мы ищем в нашу команду профессионального сомелье.

Обязанности:

• Работа в зале ресторана: рекомендации по выбору и сервировка вин для гостей, проведение дегустаций вин для гостей.
• Соблюдение профессиональных этических норм поведения: вежливости, тактичности, доброжелательности, внимательности и предупредительности, - в работе с гостями.
• Участие в создании винной карты.
• Проведение тренингов для официантов.
• Проведение ежемесячной инвентаризации вин.
• Сверка с ЕГАИС.
• Принятие и заказ вина.

Требования:

• Опыт работы от 2 лет. Опыт работы в ресторанах.
• Коммуникабельность и умение работать в команде.
• Знание классификации, ассортимента вин, иных спиртных напитков.
• Основы теории виноделия и ампелографии
• Ассортимент и характеристики винной посуды.
• Продажи и сервис.
• Грамотная речь, презентабельный внешний вид.
• Увлеченность своей работой и желание развиваться.
• Инициативность.
• Знание всех норм и требований.
• Дисциплина.

Условия:

• Официальное трудоустройство, социальные гарантии по ТК РФ.
• Стабильный оклад +KPI;
• Льготное питание, скидки на продукцию Абрау-Дюрсо.
• Развитие потенциала и карьерный рост.
• График работы 5/2 (скользящие выходные).