Мы в поисках не просто Технолога
А Профессионала своего дела!
Наше направление это кондитерские изделия, мучные кулинарные изделия, холодные закуски, рыбные и мясные полуфабрикаты, напитки, сиропы)
Обязанности:
-
разработка новых видов изделий (кондитерские изделия, мучные кулинарные изделия, холодные закуски, рыбные и мясные полуфабрикаты, напитки, сиропы);
-
организация работы цехов, контроль качества выпускаемой продукции, контроль качества сырья;
-
обучение и переобучение персонала, контроль соблюдения персоналом необходимых технологий и стандартов производства;
-
проведение инвентаризаций на производстве;
-
ведение технологических карт;
-
контроль соблюдения санитарных норм.
Требования:
-
ОБЯЗАТЕЛЬНО практический опыт с кондитерскими изделиями( чизкейк, трайфл, кукис, эклер )
-
знание технологии пищевого производства, организации технологического процесса, учета в пищевом производстве, соблюдения и оформления нормативной документации;
-
составление технико-технологических карт;
-
контроль за соблюдением качества и технологии приготовления выпускаемой продукции;
-
контроль качества сырья и готовой продукции, оптимизация списаний;
-
анализ рынка сырья для производства;
-
обучение персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы.
Условия:
- Трудоустройство по ТК РФ, корпоративная сотовая связь, бесплатное питание, форменная одежда, компенсация ГСМ
- Заработная плата от 100 000 тысяч рублей полностью прозрачная
Мы ждем ваших откликов, если вы готовы стать частичкой нашей большой Команды
