Станьте частью команды профессионалов в сфере гостеприимства!
Мы приглашаем Су-шефа в нашу резиденцию в Сколково, где мы предоставляем высококачественные услуги в сфере гостеприимства и обслуживания. Если вы стремитесь к совершенству и готовы делиться своим кулинарным мастерством, мы ждем именно вас!
Условия оплаты: Конкурентоспособная заработная плата, обсуждаемая на собеседовании, в зависимости от вашего опыта и квалификации.
График работы: Работа на месте работодателя с графиком 5/2. Рабочие часы: 12 часов в день, по договорённости.
Преимущества работы у нас:
- Бесплатное питание
- Оформление медицинской книжки за счет компании
- Дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы
Обязанности:
-
Поддержка шеф-повара: Помощь в разработке меню и внедрении новых блюд.
-
Знание современных кулинарных техник и тенденций в средиземноморской, азиатской, восточной и русской кухнях.
-
Контроль качества: Обеспечение высокого качества блюд, соответствующего стандартам заведения.
-
Управление командой: Координация работы поваров и помощников, распределение задач и контроль их выполнения.
-
Обучение персонала: Проведение тренингов и обучение новых сотрудников.
-
Управление запасами: Контроль за наличием необходимых ингредиентов и заказ продуктов.
-
Соблюдение стандартов: Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности на кухне.
Требования:
-
Опыт работы: Минимум 3-5 лет опыта работы на кухне, из которых не менее 2-3 лет на позиции повара или су-шефа.
-
Кулинарные навыки: Глубокие знания кулинарных техник и технологий, умение работать с различными продуктами.
-
Лидерские качества: Способность управлять командой, мотивировать сотрудников и решать конфликты.
-
Коммуникабельность: Умение работать в команде и эффективно общаться с коллегами.
-
Стрессоустойчивость: Способность работать в условиях высокой нагрузки и быстро принимать решения.
О компании: Наша резиденция в Сколково известна своим высоким уровнем сервиса и стремлением к совершенству в каждой детали. Мы ценим профессионализм и стремление к развитию, и готовы поддерживать наших сотрудников на пути к успеху.
