Операционный менеджер

Ищем системного, технически подкованного и хозяйственного специалиста, который возьмёт на себя повседневное управление рестораном. Ваша задача — освободить главного управляющего от рутинных задач, обеспечив стабильность, чистоту, порядок и контроль во всех процессах.

Обязанности:

• • Контроль и проведение инвентаризаций
• • Контроль выполнения чек-листов и стандартов (кухня, зал, склад)
• • Контроль чистоты и санитарии на всех участках
• • Поиск и вызов подрядчиков для ремонта оборудования
• • Контроль состояния техники и организация профилактики
• • Ведение приборов учёта: сбор показаний, контроль сроков поверки
• • Контроль оплат аренды, коммунальных и сервисных услуг
• • Поиск поставщиков и подрядчиков (включая Avito и специализированные сайты)
• • Составление сравнительных таблиц и отчётов по предложениям
• • Ведение табелей, первичной документации и таблиц по остаткам
• • Контроль работы менеджеров смены и персонала
• • Решение текущих задач: от снабжения до устранения поломок
• • Выполнение поручений управляющего, поддержка проектов по развитию

Требования:

• • Опыт работы в ресторанной сфере от 1 года (желательно в операционной или технической роли)
• • Умение самостоятельно находить решения и исполнителей
• • Навыки ведения Excel/Google Таблиц (отчёты, сводные таблицы)
• • Дисциплинированность, исполнительность, внимательность к деталям
• • Готовность быстро включаться в бытовые и технические задачи

Условия:

Мы предлагаем:

• • Стабильную работу в известном ресторане с сильной командой
• • Поддержку и обучение со стороны главного управляющего
• • Разнообразные задачи — от офиса до техники
• • Официальное оформление, своевременные выплаты
• • Перспектива роста и усиления роли в структуре управления