Шеф-повар / Технолог пищевого производства

Мы продолжаем расширяться и приглашаем в свою команду Шеф-повар / Технолог пищевого производства

Обязанности:

• Разработка и адаптация новых блюд для пищевого производства с учетом потребностей клиентов и трендов рынка.
• Организация и контроль бесперебойной работы кухни, включая планирование рабочего процесса и распределение задач между персоналом.
• Контроль качества входящего сырья и соблюдение технологии приготовления блюд для обеспечения высокого уровня качества продукции.
• Обучение, адаптация и управление персоналом кухни, включая проведение тренингов и наставничество.
• Проведение выездных дегустаций для клиентов, представление новых блюд и получение обратной связи.
• Контроль списаний и участие в инвентаризации для оптимизации затрат и учета расходных материалов.
• Обеспечение соблюдения стандартов производства (ХАССП) и контроль за выполнением всех необходимых норм.
• Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС и ХАССП, что является залогом безопасности и качества производимой продукции.

Требования:

• Подтвержденный релевантный опыт работы на позиции шефа или технолога от 3 лет в пищевых производствах, ритейл-сетях или ресторанах.
• Наличие профильного образования в области кулинарии или пищевых технологий.
• Системный подход к работе, умение организовать процессы и управлять временем.
• Высокая дисциплинированность и ответственность в выполнении обязанностей.
• Аккуратность и внимание к деталям, что особенно важно в сфере общественного питания.
• Чистоплотность и соблюдение санитарных норм.

Условия:

• Работа в активно развивающейся компании;
• Творческая атмосфера, позитивный коллектив настоящих профессионалов;
• Стабильная заработная плата;
• График работы 5/2;
• Оформление по ТК РФ;
• Комфортный, современный офис;
• ДМС;
• Вкусное питание;

• Классный коллектив;

• Возможности для развития.

  Откликайся, возможно мы ищем именно тебя!