ООО «ТПО» — это одна из ведущих компаний в области организации питания и сервисного обслуживания, входящая в группу компаний «Металлоинвест». Мы предлагаем работу в развивающейся компании с более чем 20-летним опытом на рынке. Наша миссия — ежедневно заботиться о вас, делая полезное вкусным, а привычное — разнообразным и изысканным. Присоединяйтесь к нашей команде и внесите свой вклад в организацию качественного питания!
Обязанности:
- Руководство организационно-хозяйственной деятельностью.
- Постановка задач.
- Составление заявок для поставщиков на сырьё и полуфабрикаты.
- Проверка сроков хранения и соблюдение продуктовой матрицы для сокращения объёма списаний.
- Обучение персонала.
- Ведение отчётности, заполнение производственных журналов.
- Бракераж (ежедневная проверка качества готового продукта).
- Расстановка работников по технологическим зонам.
- Контроль за выполнением санитарных правил и норм трудовой дисциплины.
Требования:
-
Умение работать с технологическими картами.
-
Знание технологии приготовление различных блюд, гарниров, соусов, порционирование блюд.
-
Знание правил общепита и санитарно-гигиенических норм.
-
Опыт работы на выездных мероприятиях и банкетах.
-
Опыт работы от 1-го года на аналогичной должности.
-
Умение управлять персоналом.
Условия:
- Официальное трудоустройство, заработная плата 2 раза в месяц.
- Премии по результатам работы.
- Полный соцпакет.
- Возможности для дальнейшего карьерного роста.
- Льготный проезд.
- Санаторно-курортное лечение.
- Оказываем материальную помощь.
- Обеспечение спецодеждой.
