Обязанности:
• Контроль работы всех подразделений (Зал, Кухня, Бар, МОП);
• Навыки работы в зале, тейбл-визит, гостеприимство, коммуникация с гостями, способность заряжать команду и создавать атмосферу - это ключевые обязанности в нашей концепции.
• Организация бесперебойного процесса, поиски решений в форс-мажорных ситуациях, урегулирование конфликтных ситуаций с гостями, коллективом, поставщиками;
• Постановка целей и задач по SMART (это не просто красивая аббревиатура, а действительно, единственная возможность эффективного управления)
• Подбор, обучение, адаптация персонала;
• Контроль закупок, расходования и остатков ТМЦ;
• Контроль списаний, порчи, бракеража продуктов;
• Контроль движения денежных средств;
• Еженедельная защита P&L перед директором;
• Контроль кассовой дисциплины, финансовых махинаций;
• Приёмка, гашение поступлений в системах ЕГАИС/МЕРКУРИЙ ;
• Пожарная безопасность объекта;
• Санитарная безопасность производственного процесса и объекта;
• Контроль технического содержания объекта и оборудования ;
Требования:
• Опыт работы в должности управляющего (только HoReCa) от 2 лет;
• Высшее образование приветствуется;
• Грамотная речь, умение четко излагать свои мысли;
• Аналитический склад ума;
• Умение формировать команду, брать на себя ответственность за результат;
• Готовность к медийности, участию в ивентах компании, съемке контента и танцам, обязателен интерес к корейской популярной культуре - такова специфика концепции
Условия:
• Официальное трудоустройство
• Плавающий график 5/2
• Выплаты 2 раза в месяц
• Корпоративная скидка
