улица 50 лет Октября 63Г
Кто мы
Мы — команда, специализирующаяся на открытии и управлении ресторанами, кафе и другими коммерческими пространствами. Работаем с концепциями от нуля до устойчивого операционного состояния, выстраивая стандарты, процессы и бизнес-системы. Запускаем проекты в России и за рубежом.
Кого ищем
В команду ищем организованного и проактивного бизнес-ассистента, который поможет координировать запуск и операционную поддержку ресторанов и других объектов на всех этапах: от проектирования и ремонта — до устойчивой работы.
Обязанности
· Сопровождение проектов по открытию ресторанов, кафе и других бизнесов: от идеи до выхода на операционную прибыль
· Координация участников проекта: собственники, подрядчики, поставщики, дизайнеры
· Контроль сроков и выполнения задач, работа с проектными трекерами (Trello, Notion, Bitrix24 и др.)
· Составление и ведение чек-листов, регламентов, стандартов (SOP)
· Поиск и подбор мебели, оборудования, посуды, интерьера, текстиля и других компонентов
· Работа с поставщиками и подрядчиками: поиск, коммуникации, сбор КП
· Участие во внедрении стандартов обслуживания, чек-листов для персонала
· Ведение внутренней документации: таблицы, лог-файлы, протоколы встреч, контрольные листы
Ключевые компетенции
· Понимание процессов закупки, логистики, запуска кухни и зала
· Навыки организации командной работы и коммуникации
· Умение систематизировать хаотичный процесс в структурированный план
· Гибкость и инициативность при работе в условиях неопределённости
· Внимание к деталям, проактивность и ответственность
Инструменты, с которыми будем работать
· Trello / Notion / Bitrix24
· Google Таблицы / Excel
· Zoom / Telegram / WhatsApp
· Miro / Asana / другие системы по необходимости
· Понимание CRM-систем и быстрая обучаемость новым инструментам
Личные качества
· Ответственность и высокая организованность
· Способность работать в многозадачном режиме и держать всё под контролем
· Лёгкость в коммуникации, стрессоустойчивость
· Умение находить решения и доводить задачи до результата
Будет плюсом
· Опыт работы в ресторанной сфере (HoReCa) или запуска коммерческих объектов
· Понимание ресторанных стандартов, задач запуска, этапов строительства и настройки работы кухни/зала
· Опыт в организации удалённой или гибридной команды
· Опыт работы в роли ассистента руководителя или project manager assistant
Как откликнуться
Присылайте резюме и сопроводительное письмо — расскажите немного о себе, своём опыте и почему вам интересна эта роль. Мы ищем не просто исполнителя, а надёжного партнёра в команде, с которым вместе будем создавать выдающиеся проекты.
