Су-шеф

Привет!

Мы - эстетичное бистро на каждый день, созданное для теплых встреч, наслаждения от еды и общения в правильном окружении - "Мерсо".

В нашу команду мы ищем су-шефа, который, как и мы, заинтересован в развитии нового, интересного проекта в нашем городе.

Наш су-шеф:

Обеспечивает организацию и контроль работы кухни

• Проводит работу по эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества блюд
• Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
• Проводит бракераж готовой пищи
• Обеспечивает соблюдение санитарных норм на производстве, ежедневное ведение производственных журналов
• Следит за подбором команды поваров, их обучением и аттестацией
• Координирует свои действия с шеф-поваром по вопросам бесперебойной работы бистро.

Что мы оценим по достоинству:

• Опыт работы на позиции су-шеф от 2-х лет
• Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов, внимательное отношение к внутренним операционным процессам предприятия.
• Знание и умение работать в программе "Айко"
• Знание основных поставщиков города и умение выстаивать с ними взаимовыгодные отношения

Какие предлагаем условия работы с нами:

График работы 5/2

• Своевременные выплаты 2 раза в месяц
• Официальное трудоустройство
• Возможность профессионального роста и фокус работы именно на качественную составляющую
• Молодой коллектив, с общими ценностями и интересами, лояльное руководство

• Бесплатное питание и скидка на меню для сотрудников

• Удобное месторасположение бистро в сердце "Амурского Квартала"

• Будем рады скорее познакомиться с тобой лично, до встречи в " Мерсо"!