Управляющий рестораном

В ресторан "Замок" требуется грамотный и опытный управляющий

Обязанности:

• Оперативное управление рестораном с акцентом на высокое качество сервиса и блюд.
• Бюджетирование, планирование и контроль движения денежных средств, оптимизация затрат.
• Взаимодействие со всеми отделами и службами компании для обеспечения жизнедеятельности комплекса.
• Создание здоровой и продуктивной атмосферы внутри коллектива.
• Управление персоналом: адаптация, обучение и развитие команды.
• Участие в разработке и реализации внутренних программ, направленных на увеличение продаж и повышение лояльности гостей.

• Ведение графиков работы сотрудников.

• Расчет заработной платы персонала. Контроль показателей ФОТ.

• Предоставление ежедневной/еженедельной/ежемесячной отчетности.

Что мы ожидаем от вас:

• Опыт работы в управлении рестораном от 1 до 3 лет.
• Знание бизнес-процессов ресторана (фин.учет, формирование себестоимости, наценка, план по выручке, рентабельность, ABC анализ и пр.);

• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;

• Харизматичность, амбициозность, яркие лидерские качества,

• Желание и умение «растить» людей!

Условия работы:

• Работа в престижной компании города;
• График работы 5/2 с плавающими выходными (обсуждается при личной встрече);
• Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц (оклад+KPI);
• Скидки,бонусы и активная корпоративная культура в компании;
• Релокация (предоставляется квартира).

О компании: Ресторанно-гостиничный комплекс «Замок» — это визитная карточка города Шахты, известная своим рыцарским размахом, гостеприимством и качественным сервисом. В состав группы компаний входит пивоваренный завод, ресторан и гостиница. Мы гордимся нашими наградами и участием в городских мероприятиях, создавая уникальные праздники и незабываемые впечатления для наших гостей. Присоединяйтесь к команде профессионалов, стремящихся к постоянному развитию и успеху.