Пречистенская набережная 5
Приглашаем на должность управляющего в премиальный ресторан SANSA
SANSA – элегантный трехэтажный премиальный ресторан в самом сердце столицы, на Пречистенской набережной, с концепцией средиземноморской кухни и богатой винной картой.
Мы в поиске близкого по духу управляющего в свою дружную команду!
Обязанности:
- полное операционное управление, организация и контроль работы ресторана;
- увеличение прибыли ресторана;
- составление квартального бюджета, формирование и реализация ценовой политики, контроль работы финансовой и бухгалтерской отчётности, технического и санитарного состояния подразделений;
- качественный подбор, обучение и управление персоналом;
- организация и контроль работы персонала в соответствии со стандартами компании;
- взаимодействие с государственными органами, опыт подготовки и успешное прохождение всех плановых проверок Роспотребнадзора, МЧС,Налоговой инспекции;
- организация закупок и поставок, кост-контроль, проведение инвентаризаций, ведение отчётности и документооборота.
Требования:
- опыт работы управляющим от трех лет;
- умение ставить перед собой цели и достигать их;
- желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков;
- умение легко найти подход к каждому человеку;
- знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
- знание документооборота ресторана; - любовь к своей профессии;
- гипервыносливость и стрессоустойчивость;
- креативный подход и внимание к самым малым деталям;
- системный подход и умение организовать себя на 100%.
Условия:
- место работы: центр Москвы (Пречистенская набережная);
- график работы – 5/2;
- бесплатное питание;
- заработная плата от 250 000 + KPI (обсуждаем индивидуально с кандидатом)
- оформление по ТК РФ;
- работа в команде профессионалов.
